Potravinářský a zdravotní význam houby Ganoderma Lucidum

Švihelová, Romana

Potravinářský a zdravotní význam houby Ganoderma Lucidum

DSpace Repository

Language: English čeština

Potravinářský a zdravotní význam houby Ganoderma Lucidum

dc.contributor.advisor	Mlček, Jiří
dc.contributor.author	Švihelová, Romana
dc.date.accessioned	2017-07-03T09:14:39Z
dc.date.available	2017-07-03T09:14:39Z
dc.date.issued	2017-02-03
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/40632
dc.description.abstract	Tato bakalářská práce je zaměřena na vyšší houby u kterých jsou prokázané zdravé účinky na lidský organismus. K nim patří houba Leskolorka lesklá, u které byly prokázány pozitivní účinky na imunitní systém člověka. Má antioxidační, antibakteriální účinky a je používána v tradiční čínské medicíně na léčbu chorob a fyziologických onemocnění.
dc.format	40 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	houby	cs
dc.subject	lesklokorka	cs
dc.subject	protirakovinné	cs
dc.subject	antimikrobiální	cs
dc.subject	Ganoderma	cs
dc.subject	fungi	en
dc.subject	Reishi mushroom	en
dc.subject	anticancer	en
dc.subject	antimicrobial	en
dc.subject	Ganoderma	en
dc.title	Potravinářský a zdravotní význam houby Ganoderma Lucidum
dc.title.alternative	Food and Health Importance of the Mushroom Ganoderma Lucidum
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Škrovánková, Soňa
dc.date.accepted	2017-06-08
dc.description.abstract-translated	This thesis is focused on the higher fungi which are proven healthy effects on the human body. These include the sponge Leskolorka high-gloss, which were demonstrated positive effects on the human immune system. It has antioxidant, antibacterial effects and is used in traditional Chinese medicine to treat diseases and physiological disease.
dc.description.department	Ústav analýzy a chemie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Technologie a řízení v gastronomii	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology and Management in Gastronomy	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	46432
utb.result.grade	D
dc.date.submitted	2017-04-21