Stravování dětí ve školních jídelnách

Zoulová, Eva

Stravování dětí ve školních jídelnách

DSpace Repository

Language: English čeština

Stravování dětí ve školních jídelnách

dc.contributor.advisor	Velichová, Helena
dc.contributor.author	Zoulová, Eva
dc.date.accessioned	2016-11-28T12:37:43Z
dc.date.available	2016-11-28T12:37:43Z
dc.date.issued	2016-01-20
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/38860
dc.description.abstract	Diplomová práce pojednává o současném prostředí školních jídelen, legislativních doporučení, které ovlivňují skladbu stravy. Další část práce se zabývá spotřebním košem a jednotlivými skupinami potravin podle potravinové pyramidy. V rámci praktické části je zahrnut průzkum plnění spotřebního koše a vytvořeny jídelníčky, které vyhovují výživovým požadavkům.
dc.format	77 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Potravinová pyramida	cs
dc.subject	výživa dětí	cs
dc.subject	školní jídelny	cs
dc.subject	spotřební koš	cs
dc.subject	metodický pokyn Doporučená pestrost stravy	cs
dc.subject	stravovací návyky	cs
dc.subject	Food pyramid	en
dc.subject	children's diet	en
dc.subject	nutrition at school	en
dc.subject	consumer basket	en
dc.subject	eating habits	en
dc.title	Stravování dětí ve školních jídelnách
dc.title.alternative	Children's eating habits in school canteens
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Družbíková, Helena
dc.date.accepted	2016-05-31
dc.description.abstract-translated	This diploma thesis focuses on a topic's of Children's eating habits in school canteens. The theoretical part deals with legislation, consumer basket and food pyramid. The practical part contains a survey of fulfilling the requirements concerning consumer basket and composition of menus according to the nutritional standard.
dc.description.department	Ústav analýzy a chemie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Technology, Hygiene and Economics of Food Production	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	33776
utb.result.grade	B
dc.date.submitted	2016-04-21