Modelování fermentace amarantové hmoty

Kozubík, Tomáš

Modelování fermentace amarantové hmoty

DSpace Repository

Language: English čeština

Modelování fermentace amarantové hmoty

dc.contributor.advisor	Kolomazník, Karel
dc.contributor.author	Kozubík, Tomáš
dc.date.accessioned	2016-06-06T08:31:23Z
dc.date.available	2016-06-06T08:31:23Z
dc.date.issued	2005-02-21
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/35907
dc.description.abstract	V první části diplomové práce byla provedena literární studie o fermentaci, možnosti řízení této chemické reakce a o faktorech které ji mohou ovlivnit. A také o rostlině amarantu, jeho využití a zpracování jednotlivých složek. Praktická část byla rozdělena na matematický popis čtyřstupňového anaerobního rozkladu, vymodelování řídícího kroku pro rychlost určující reakce a na experimentální část s vlastním měřením. V experimentální části bylo na měřící aparatuře prokázáno, že použité substráty, včetně testované amarantové hmoty, vykazovaly konstantní okamžitou rychlost v celém časovém intervalu.
dc.format	52 s.
dc.format.extent	1151907
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Pouze v rámci univerzity
dc.subject	fermentace	cs
dc.subject	amarantová hmota	cs
dc.subject	fermentation	en
dc.subject	amaranth mass	en
dc.title	Modelování fermentace amarantové hmoty
dc.title.alternative	Modelling fermentation of the amaranth mass
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Janáčová, Dagmar
dc.date.accepted	2005-06-22
dc.description.abstract-translated	In the first part of this thesis an essay about fermentation, possibilities of control of the chemical reaction and about factors which may influence fermentation was effected. Also possibilities of processing and use of the separate parts of the amaranth plant are started in the discussed. The practical part is composed of mathematical-physical four-level anaerobic decay process, reaction speed control step modelling and experimental part. In the Experimental part, a constant momentary reaction aspeed during all the reactions, including an amaranth mass, was proved by the same value.
dc.description.department	Institut řízení procesů a aplikované informatiky
dc.thesis.degree-discipline	Automatizace a řídicí technika ve spotřebním průmyslu	cs
dc.thesis.degree-discipline	Automation and process control	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemické a procesní inženýrství	cs
dc.thesis.degree-program	Chemical and process engineering	en
dc.identifier.stag	1091
utb.result.grade	C
dc.date.submitted	2005-06-15