Analýza rizik rekreačního střediska a návrh zlepšení

Abstract

Bakalářská práce se zabývá problematikou analýzy rizik rekreačního střediska Radost ve Vřesovicích a návrhem jejich zlepšení. Práce je rozdělena na dvě části, teoretickou a praktickou. V teoretické části jsou definovány základní pojmy, které s analýzou rizik souvisejí jako riziko a jejich dělení a klasifikace, nebezpečí, aktivum, hrozba, zranitelnost, opatření, ohroţení a narušení. Dále je vysvětleno základní členění analýz, stručný popis nejčastěji pouţívaných metod analýzy rizik a v neposlední řadě jsou zde podrobněji popsány metody SWOT a HACCP, které jsou pouţity v praktické části. Praktická část se zabývá představením rekreačního střediska a vymezením jeho činností, jsou zde aplikovány metody analýzy rizik SWOT a HACCP. Na základě vyhodnocení provedených analýz byla navrţena opatření k minimalizaci rizik a ekonomické a neekonomické přínosy navrţených zlepšení.