Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

Křemenová, Hana

Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

DSpace Repository

Language: English čeština

Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

dc.contributor.advisor	Koutný, Marek
dc.contributor.author	Křemenová, Hana
dc.date.accessioned	2015-03-08T20:56:44Z
dc.date.available	2015-03-08T20:56:44Z
dc.date.issued	2014-01-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/28239
dc.description.abstract	Bakalářská práce se věnovala studiu rozkladu bakteriálního exopolysacharidu xa-nthanu, také trisacharidu rafinózy a tetrasacharidu stachyózy bakterií Paenibacillus sp. XD. Výsledky získané měřením nárůstu biomasy a enzymové aktivity prokázaly schopnost degradace těchto sacharidů a také existenci extracelulárních enzymů při rozkladu xanthanu a rafinózy. Bylo zjištěno, že optimální doba růstu kultury XD v xanthanovém a rafinózo-vém viskózním médiu byla 3 dny. Dále byly prováděny testy schopnosti bakterie inhibovat tvorbu biofilmu u vybra-ných biofilmových kultur. Výsledky tohoto experimentu ukázaly, že bakterie Paenibacillus sp. XD má největší vliv na inhibici tvorby biofilmu kulturou Pseudomonas aeruginosa CCM 3955.
dc.format	70 s.
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	xanthan	cs
dc.subject	rafinóza	cs
dc.subject	degradace	cs
dc.subject	bakterie	cs
dc.subject	enzym	cs
dc.subject	polysacharid	cs
dc.subject	xanthan gum	en
dc.subject	raffinose	en
dc.subject	degradation	en
dc.subject	bacteria	en
dc.subject	enzyme	en
dc.subject	polysaccharide	en
dc.title	Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie
dc.title.alternative	Saccharolytic Enzyme Activities of the Xanthan Degrading Bacterium
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Doležalová, Magda
dc.date.accepted	2014-06-18
dc.description.abstract-translated	Bachelor thesis dealt with the study of bacterial degradation of the exopolysaccha-ride xanthan gum, also trisaccharide raffinose and the tetrasaccharide stachyose by bacteria Paenibacillus sp. XD. Results obtained by measuring the increase of biomass and enzyme activities demonstrated the ability of degradation of these carbohydrates as well as the ex-istence of extracellular enzymes during decomposition of xanthan gum and raffinose. It was found that the optimal time of growth of culture XD in xanthan and raffinose viscous medium was 3 days. Further tests were conducted ability of bacteria to inhibit biofilm formation of se-lected biofilm forming cultures. The results showed that the greatest effect on the inhibi-tion of biofilm has Paenibacillus sp. XD on the biofilm of Pseudomonas aeruginosa CCM 3955 culture.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-discipline	Chemistry and Food Technologies	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Chemistry and Food Technologies	en
dc.identifier.stag	33771
utb.result.grade	A
dc.date.submitted	2014-05-02