Prohlížení dle předmětu "ztráty vařením"

Repozitář DSpace/Manakin

Domovská stránka DSpace
Prohlížení dle předmětu

Přihlásit se | cookies

Jazyk: English čeština

Prohlížení dle předmětu "ztráty vařením"

Zobrazují se záznamy 1-7 z 7

Aplikace a vliv binárních směsí fosforečnanů při výrobě masných výrobků

Kadlecová, Simona (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2015-02-02)
Aplikace kolagenu do masných výrobků

Brychtová, Michaela (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-02-10)
Sledování vlivu aplikace kukuřičné a rýžové mouky jako náhrady fosforečnanů na technologické vlastnosti masných výrobků

Polcová, Petra (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2015-02-02)
Vliv aplikace xantanové a tragantové gumy na vybrané vlastnosti modelového jemně mělněného masného výrobku

Pospíšilová, Lucie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2017-02-03)
Vliv kombinací fosforečnanů a amarantu na technologické vlastnosti masných výrobků

Gurská, Eliška (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-01-10)
Vliv koncentrace NaCl a fosforečnanů na vlastnosti masných výrobků

Gregovská, Ludmila (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2015-02-02)
Vliv přídavku jáhlové a merlíkové mouky na vlastnosti mělněných masných výrobků

Petrželová, Monika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2017-02-03)

Zobrazují se záznamy 1-7 z 7

Prohledat DSpace

Procházet

Vše v DSpace

Můj účet

Přihlásit se