Účinky bylinných výtažků v polysacharidových nosičích

Abstract

Teoretická část diplomové práce se věnuje charakteristice vybraných přírodních polysacharidů, konkrétně jejich chemickému složení, vlastnostem, ale také jejich potenciálu pro přípravu nosných systémů a využití v různých aplikačních oblastech. V závěru teoretické části jsou charakterizovány vybrané léčivé rostliny, které mohou být inkorporovány do těchto přírodních polysacharidů. Praktická část je zaměřena na přípravu a charakterizaci biopolymerních chitosanových a alginátových filmů obsahujících bylinné výtažky, konktrétně třezalkový olej, měsíčkový olej a měsíčkový extrakt. U těchto filmů byly studovány mechanické, povrchové, strukturní, antibakteriální a antioxidační vlastnosti.