Mléčné výrobky ošetřené technologií UHT
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Mléčné výrobky ošetřené technologií UHT
Není dostupný náhled
| Název: | Mléčné výrobky ošetřené technologií UHT |
| Autor: | Bena, Tereza |
| Vedoucí: | Pachlová, Vendula |
| Abstrakt: | Bakalářská práce je zaměřena na využití UHT technologie pro výrobu trvanlivých mléčných výrobků. Cílem práce je popsat technologii UHT záhřevu a trvanlivé mléčné výrobky. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/47528 |
| Datum: | 2020-02-17 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| bena_2020_dp.pdf | 2.066Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| bena_2020_op.pdf | 285.3Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| bena_2020_vp.pdf | 842.3Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [294]
