Výživa obyvatelstva v ČR se zaměřením na netradiční druhy potravin rostlinného původu
Show full item record
No preview available
Title:
|
Výživa obyvatelstva v ČR se zaměřením na netradiční druhy potravin rostlinného původu |
Author: |
Janíčková, Žaneta
|
Advisor: |
Velichová, Helena
|
Abstract:
|
Bakalářská práce se zaměřuje na zařazení netradičních potravin rostlinného původu do stravy obyvatel ČR. V teoretické části je krátce popsán stav výživy v České republice(ČR), dále charakterizovaná chia semena, stévie sladká, amarant, kustovnice čínská, mořské a sladkovodní řasy a lněná semena. V praktické části je pomocí dotazníkového šetření zkoumáno povědomí a zařazení vybraných netradičních potravin rostlinného původu ve stravě tří věkových skupin obyvatel ČR. |
URI:
|
http://hdl.handle.net/10563/37753
|
Date:
|
2016-02-02 |
Availability:
|
Bez omezení |
Department:
|
Ústav technologie potravin |
Discipline:
|
Chemie a technologie potravin |
Grade for thesis and defense:
|
B
42478
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
Show full item record
Search DSpace
Browse
-
All of DSpace
-
This Collection
My Account