Výživa obyvatelstva v ČR se zaměřením na netradiční druhy potravin rostlinného původu

DSpace Repository

Language: English čeština 

Výživa obyvatelstva v ČR se zaměřením na netradiční druhy potravin rostlinného původu

Show full item record

No preview available
Title: Výživa obyvatelstva v ČR se zaměřením na netradiční druhy potravin rostlinného původu
Author: Janíčková, Žaneta
Advisor: Velichová, Helena
Abstract: Bakalářská práce se zaměřuje na zařazení netradičních potravin rostlinného původu do stravy obyvatel ČR. V teoretické části je krátce popsán stav výživy v České republice(ČR), dále charakterizovaná chia semena, stévie sladká, amarant, kustovnice čínská, mořské a sladkovodní řasy a lněná semena. V praktické části je pomocí dotazníkového šetření zkoumáno povědomí a zařazení vybraných netradičních potravin rostlinného původu ve stravě tří věkových skupin obyvatel ČR.
URI: http://hdl.handle.net/10563/37753
Date: 2016-02-02
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: B 42478


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View Description
janíčková_2016_dp.pdf 2.196Mb PDF View/Open None
janíčková_2016_op.pdf 609.8Kb PDF View/Open None
janíčková_2016_vp.pdf 106.5Kb PDF View/Open None

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account