Čiření vín a následných produktů na bázi vína
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Čiření vín a následných produktů na bázi vína
No preview available
| Title: | Čiření vín a následných produktů na bázi vína |
| Author: | Polachová, Lenka |
| Advisor: | Fic, Vlastimil |
| Abstract: | Předmětem bakalářské práce se použití čiřících prostředků ve vinařské technologii. V práci je zahrnut přehled čiřících prostředků a jejich vliv na kvalitu vín. Dále jsou v práci charakterizovány zákaly vín, příčiny jejich vzniku a možnosti odstranění. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/31593 |
| Date: | 2015-01-20 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View | Description |
|---|---|---|---|---|
| polachová_2015_dp.pdf | 1.563Mb |
View/ |
None | |
| polachová_2015_op.pdf | 635.0Kb |
View/ |
None | |
| polachová_2015_vp.pdf | 627.0Kb |
View/ |
None |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [237]
