Čiření vín a následných produktů na bázi vína
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Čiření vín a následných produktů na bázi vína
Není dostupný náhled
| Název: | Čiření vín a následných produktů na bázi vína |
| Autor: | Polachová, Lenka |
| Vedoucí: | Fic, Vlastimil |
| Abstrakt: | Předmětem bakalářské práce se použití čiřících prostředků ve vinařské technologii. V práci je zahrnut přehled čiřících prostředků a jejich vliv na kvalitu vín. Dále jsou v práci charakterizovány zákaly vín, příčiny jejich vzniku a možnosti odstranění. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/31593 |
| Datum: | 2015-01-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| polachová_2015_dp.pdf | 1.563Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| polachová_2015_op.pdf | 635.0Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| polachová_2015_vp.pdf | 627.0Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [237]
