Inovace bojových dávek potravin pro AČR a krizové situace

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Inovace bojových dávek potravin pro AČR a krizové situace

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Inovace bojových dávek potravin pro AČR a krizové situace
Autor: Benda, Daniel
Vedoucí: Hrabě, Jan
Abstrakt: Bakalářská práce popisuje původní bojovou dávku potravin zavedenou do Armády České republiky. Srovnává české bojové dávky s dávkami některých členských zemí NATO, přibližuje rozdíly ve skladbě, v balení potravin a také v přípravě jednotlivých pokrmů. Dále představuje nově vyvinutou a již zavedenou bojovou dávku potravin pro tropické a subtropické pásmo (BDP-T) do armády ČR. Nutričně, energeticky a senzoricky vyhodnocuje potravinové komponenty a popisuje rozdíly mezi původní BDP a novou bojovou dávkou BDP-T.
URI: http://hdl.handle.net/10563/31114
Datum: 2015-01-20
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: B 33584


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit Popis
benda_2015_dp.pdf 3.438Mb PDF Zobrazit/otevřít None
benda_2015_op.pdf 639.1Kb PDF Zobrazit/otevřít None
benda_2015_vp.pdf 633.1Kb PDF Zobrazit/otevřít None

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet