Produkce biogenních aminů bakteriemi izolovanými z moravských vín

DSpace Repository

Language: English čeština 

Produkce biogenních aminů bakteriemi izolovanými z moravských vín

Show full item record

No preview available
Title: Produkce biogenních aminů bakteriemi izolovanými z moravských vín
Author: Ondruchová, Simona
Advisor: Buňková, Leona
Abstract: V bakalářské práci byla sledována produkce osmi biogenních aminů u 140 kmenů bakterií vyizolovaných z moravských vín, které byly kultivovány na třech půdách. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku a význam mikroorganismů a biogenních aminů vyskytujících se ve vínech a problematiku s ní spojenou. V praktické části je sledována produkce biogenních aminů bakteriemi pomocí kapalinové chromatografie po předchozí derivatizaci dansylchloridem.
URI: http://hdl.handle.net/10563/24950
Date: 2013-01-16
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A 30629


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
ondruchová_2013_bp.pdf 1.140Mb PDF View/Open
ondruchová_2013_vp.pdf 175.9Kb PDF View/Open
ondruchová_2013_op.doc 95Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account