Vliv půdního dusíku a fosforu na antioxidační vlastnosti plodu paprik
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Vliv půdního dusíku a fosforu na antioxidační vlastnosti plodu paprik
Není dostupný náhled
| Název: | Vliv půdního dusíku a fosforu na antioxidační vlastnosti plodu paprik |
| Autor: | Hlaváčová, Irena |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Cílem diplomové práce bylo sledovat vliv stupňovaných dávek půdního dusíku a fosforu na antioxidační vlastnosti paprik. Byly použity tři úrovně hnojení. Sledován byl obsah polyfenolů, flavonoidů a celkové antioxidační aktivity. Výzkum byl prováděn formou nádobového pokusu. Chemickými analýzami byl zjištěn vliv různých dávek hnojení na zmíněné parametry. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/24044 |
| Datum: | 2013-02-11 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | D
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| hlaváčová_2013_dp.pdf | 7.986Mb |
Zobrazit/ |
|
| hlaváčová_2013_vp.doc | 96Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| hlaváčová_2013_op.doc | 95Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
