Stanovení B-komplexu v pivu
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení B-komplexu v pivu
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení B-komplexu v pivu |
| Autor: | Stašková, Alžběta |
| Vedoucí: | Sumczynski, Daniela |
| Abstrakt: | Diplomová práce je zaměřena na stanovení vitaminů skupiny B pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie ve vybraných vzorcích piva. Byly vyzkoušeny možnosti úpravy vzorků a nalezeny optimální chromatografické podmínky pro jejich analýzu. Bylo stanoveno množství vitaminů skupiny B ve vybraných vzorcích a získané hodnoty byly porovnány s publikovanou literaturou. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16559 |
| Datum: | 2011-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| stašková_2011_dp.pdf | 2.304Mb |
Zobrazit/ |
|
| stašková_2011_vp.doc | 97Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| stašková_2011_op.doc | 96.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
