Moderní vybavení gastronomického provozu

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Moderní vybavení gastronomického provozu
Author:	Macourková, Lenka
Advisor:	Krejčí, Petr
Abstract:	Teoretická část bakalářské práce popisuje studii podnikatelského záměru a investičního rozhodnutí o zbudování Vinárny Nitra. Stručně charakterizuje konkurenci v bezprostřední blízkosti. Zabývá se realizací studie dle 183/2006 Sb. Zákona ze dne 14. března 2006 O územním plánování a stavebním řádu a platných vyhlášek a norem. Praktická část bakalářské práce popisuje moderní vybavení gastronomického zařízení za-měřené hlavně na kuchyňskou část provozovny. Dále uvádí nabídku poskytovaných služeb v provozovně.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/9118
Date:	2009-05-28
Availability:	Pouze v rámci univerzity
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	B 12990