| dc.contributor.advisor |
Mokrejš, Pavel
|
|
| dc.contributor.author |
Matějíček, Tomáš
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-17T17:47:20Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-17T17:47:20Z |
|
| dc.date.issued |
2009-05-14 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/9069
|
|
| dc.description.abstract |
Diplomová práce se v teoretické části zabývá keratinem (vláknitá bílkovina), která se nachází v peří, vlasech, vlně, štětinách, srsti, rohovině. Práce je především zaměřena na zpracování keratinového odpadu, modifikaci tohoto odpadu a jeho možné aplikace v různých průmyslových odvětvích. V Experimentální části byl proveden enzymatický rozklad drůbežího peří dvoufázovou metodou. V první fázi bylo peří předzpracováno elkalickým činidlem (KOH) a ve druhé fázi bylo předzpracované peří rozloženo enzymy Savinase Ultra 16L (Savinase EX) a Polarzyme na keratinový hydrolyzát. Na základě výsledků byly navrženy optimální podmínky rozkladu. Získaný keratinový hydrolyzát byl použit k tvorbě filmů s návrhem použití hydrolyzátu pro potravinářské a nepotravinářské aplikace. |
cs |
| dc.format |
72 |
cs |
| dc.format.extent |
3116264 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
keratin
|
cs |
| dc.subject |
hydrolyzát
|
cs |
| dc.subject |
aplikace
|
cs |
| dc.subject |
zpracování
|
cs |
| dc.subject |
hydrolýza
|
cs |
| dc.subject |
modifikace
|
cs |
| dc.subject |
odpad
|
cs |
| dc.subject |
keratin
|
en |
| dc.subject |
hydrolysate
|
en |
| dc.subject |
application
|
en |
| dc.subject |
treatment
|
en |
| dc.subject |
hydrolysis
|
en |
| dc.subject |
modification
|
en |
| dc.subject |
waste
|
en |
| dc.title |
Zpracování drůbežího peří na keratinový hydrolyzát |
cs |
| dc.title.alternative |
Treatment of poultry by-procucts into keratin hydrolysate. |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Krejčí, Ondřej |
|
| dc.date.accepted |
2009-06-08 |
|
| dc.description.abstract-translated |
Theoretical part of presented Master Thesis deals with keratin - a fibre protein, which can be found for example in feathers, hairs, wool, bristles, coat and horn. The treatment and modification of keratin waste is brought into focus and possible applications in different industrial branches are proposed. Two-phase method of enzymatic decomposition of poultry feathers was done in an experimental part. Firstly, the feathers were preatreated with alkaline agent (KOH) and subsequently the hydrolysate was decomposed by enzymes savinase Ultra 16L (Savinase EX) and Polarzyme. Optimal conditions of the decomposition were propounded. Gained keratin hydrolysate was used to prepare films with possible food and non-food applications. |
en |
| dc.description.department |
Ústav inženýrství polymerů |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/201
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Inženýrství polymerů |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Polymer Engineering |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie materiálů |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and Materials Technology |
en |
| dc.identifier.stag |
10735
|
|
| dc.date.assigned |
2009-02-11 |
|
| utb.result.grade |
B |
|
