| dc.contributor.advisor |
Mišurcová, Ladislava
|
|
| dc.contributor.author |
Dlabačová, Lenka
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-17T13:12:03Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-17T13:12:03Z |
|
| dc.date.issued |
2009-05-19 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/8514
|
|
| dc.description.abstract |
Mezi významné zdroje vlákniny patří řasy. Cílem diplomové práce bylo stanovení jednotlivých frakcí vlákniny v produktech z mořských a sladkovodních řas. Množství acidodetergentní, neutálně-detergentní, acidodetergentního ligninu a hrubé vlákniny, bylo zjištěno pomocí přístroje Ankom220 Fiber Analyzer. |
cs |
| dc.format |
72 s. |
cs |
| dc.format.extent |
1869659 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
Mořské a sladkovodní řasy
|
cs |
| dc.subject |
acidodetergentní vláknina
|
cs |
| dc.subject |
neutálně-detergentní vláknina
|
cs |
| dc.subject |
acidodetergentní lignin
|
cs |
| dc.subject |
hrubá vláknina
|
cs |
| dc.subject |
stanovení
|
cs |
| dc.subject |
Seaweeds and freshwater algae
|
en |
| dc.subject |
acido-detergent fiber
|
en |
| dc.subject |
neutral detergent fiber
|
en |
| dc.subject |
acido-detergent lignin
|
en |
| dc.subject |
crude fiber
|
en |
| dc.subject |
assement
|
en |
| dc.title |
Stanovení vlákniny v produktech z mořských a sladkovodních řas na přístroji ANKOM Fiber Analyzer. |
cs |
| dc.title.alternative |
Assesment of fibre in products from seaweeds and freshwater algae on apparatus ANKOM Fiber Analyzer |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Severová, Marta |
|
| dc.date.accepted |
2009-06-03 |
|
| dc.description.abstract-translated |
Seaweed belongs to one of very important sources of fiber. The main objective of my masters thesis was to determine each fraction of the fiber in products made from seaweed and freshwater algae. The amount of acid-detergent, neutral-detergent fiber, acid-detergent lignin and crude fiber had been able to find by using the "ANKOM 220 FIBER ANALYSER'q device. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/202
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, hygiene and economics of food production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
13035
|
|
| dc.date.assigned |
2009-02-20 |
|
| utb.result.grade |
A |
|
