Význam jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin v lidské výživě

DSpace Repository

Language: English čeština 

Význam jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin v lidské výživě

Show simple item record

dc.contributor.advisor Velichová, Helena
dc.contributor.author Hábová, Jitka
dc.date.accessioned 2010-07-17T05:30:09Z
dc.date.available 2010-07-17T05:30:09Z
dc.date.issued 2008-06-02
dc.identifier Elektronický archiv Knihovny UTB cs
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10563/7754
dc.description.abstract Bakalářská práce obsahuje rozdělení potravin a potravinových surovin do jednotlivých skupin. Práce je zaměřena na potraviny a potravinové suroviny rostlinného původu, ze-jména na obiloviny, luštěniny, olejniny a výrobky z olejnin z hlediska významu jednotli-vých složek v lidské výživě. Dále byly vymezeny potraviny pro zvláštní výživu, jejich specifický význam ve výživě osob v různých nutričních situacích. cs
dc.format 52 cs
dc.format.extent 586802 bytes cs
dc.format.mimetype application/pdf cs
dc.language.iso cs
dc.publisher Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights Pouze v rámci univerzity
dc.subject potraviny rostlinného původu cs
dc.subject obiloviny cs
dc.subject luštěniny cs
dc.subject olejniny cs
dc.subject sója cs
dc.subject potraviny pro zvláštní výživu cs
dc.subject nutriční situace cs
dc.subject foodstuff of plant origin en
dc.subject cereals en
dc.subject legumes en
dc.subject oilseeds en
dc.subject soya en
dc.subject foodstuff designed for special nutrition en
dc.subject nutritional situation en
dc.title Význam jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin v lidské výživě cs
dc.title.alternative The importance of particular foodstuff types and raw materials in human nutrition en
dc.type bakalářská práce cs
dc.contributor.referee Kramářová, Daniela
dc.date.accepted 2008-06-13
dc.description.abstract-translated This bachelor thesis contains division of foodstuff and raw materials to the individual groups. The study is focused on the foodstuff and raw materials of plant origin, especially cereals, legumes, oilseeds and their products in the term of importance of particular com-ponents in the human nutrition. Furthermore, there was specified foodstuff designed for special nutrition and their particular importance in the nutrition of people in the various nutritional situations. en
dc.description.department Ústav potravinářského inženýrství cs
dc.description.result obhájeno cs
dc.parent.uri http://hdl.handle.net/10563/142 cs
dc.parent.uri http://hdl.handle.net/10563/220 cs
dc.thesis.degree-discipline Chemie a technologie potravin cs
dc.thesis.degree-discipline Chemistry and food technologies en
dc.thesis.degree-grantor Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická cs
dc.thesis.degree-grantor Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology en
dc.thesis.degree-name Bc. cs
dc.thesis.degree-program Chemie a technologie potravin cs
dc.thesis.degree-program Chemistry and food technologies en
dc.identifier.stag 7686
dc.date.assigned 2007-11-22
utb.result.grade A


Files in this item

Files Size Format View
hábová_2008_bp.pdfBlocked 573.0Kb PDF View/Open
hábová_2008_vp.doc 37.5Kb Microsoft Word View/Open
hábová_2008_op.doc 39Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account