Analýza obchodní strategie vybrané společnosti v segmentu HORECA

Fuksa, Matěj

Analýza obchodní strategie vybrané společnosti v segmentu HORECA

DSpace Repository

Language: English čeština

Analýza obchodní strategie vybrané společnosti v segmentu HORECA

dc.contributor.advisor	Vaculčíková, Zuzana
dc.contributor.author	Fuksa, Matěj
dc.date.accessioned	2025-12-10T23:09:45Z
dc.date.available	2025-12-10T23:09:45Z
dc.date.issued	2025-02-10
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/57600
dc.description.abstract	Tato bakalářská práce se zabývá analýzou obchodní strategie společnosti Mattoni 1873 a.s. v segmentu HORECA. Cílem práce bylo analyzovat současnou obchodní strategii společnosti v segmentu HORECA, identifikovat klíčové faktory ovlivňující výběr dodavatelů a na základě zjištění z výzkumu navrhnout konkrétní doporučení pro její další rozvoj. V teoretické části byly vymezeny základní pojmy z oblasti strategického řízení, popsány specifika segmentu HORECA a představeny analytické a výzkumné nástroje. Praktická část se zaměřila na aplikaci SWOT a PESTLE analýzy, provedení kvantitativního výzkumu mezi odběrateli v segmentu HORECA a realizaci kvalitativního výzkumu mezi zaměstnanci společnosti. Výsledky ukázaly, že odběratelé kladou důraz zejména na spolehlivost dodávek, kvalitu produktů a osobní přístup obchodního zástupce. Na základě těchto zjištění bylo navrženo pět konkrétních doporučení, která mohou přispět k posílení konkurenční výhody Mattoni 1873.Výsledky práce byly předány obchodnímu řediteli oddělení HORECA pro další strategické využití.
dc.format	96
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	obchodní strategie	cs
dc.subject	HORECA	cs
dc.subject	marketingový výzkum	cs
dc.subject	SWOT analýza	cs
dc.subject	PESTLE analýza	cs
dc.subject	zákaznická spokojenost	cs
dc.subject	business strategy	en
dc.subject	HORECA	en
dc.subject	marketing research	en
dc.subject	SWOT analysis	en
dc.subject	PESTLE analysis	en
dc.subject	customer satisfaction	en
dc.title	Analýza obchodní strategie vybrané společnosti v segmentu HORECA
dc.title.alternative	The Analysis of the Business Strategy of a Selected Company in the HORECA Segment
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Papadaki, Šárka
dc.date.accepted	2025-06-12
dc.description.abstract-translated	This bachelor thesis focuses on the analysis of the business strategy of Mattoni 1873 a.s. in the HORECA segment. The aim of the thesis was to evaluate the effectiveness of the current strategy, identify key factors influencing supplier selection in the field of professional gastronomy, and propose specific recommendations for further development. The theoretical part defines the basic concepts of strategic management, characterizes the specifics of the HORECA sector, and presents analytical and research tools. The practical part applies SWOT and PESTLE analyses, carries out quantitative research among HORECA customers and qualitative interviews with company employees. The results show that customers emphasize reliability of delivery, product quality, and the personal approach of sales representatives. Based on the findings, five specific recommendations were proposed to strengthen the competitive advantage of Mattoni 1873. The results of the thesis were handed over to the HORECA division sales director for further strategic use.
dc.description.department	Ústav podnikové ekonomiky
dc.thesis.degree-discipline	Ekonomika a management podniku	cs
dc.thesis.degree-discipline	Business Economics and Management	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta managementu a ekonomiky	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Management and Economics	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Ekonomika a management	cs
dc.thesis.degree-program	Economics and Management	en
dc.identifier.stag	69943
dc.date.submitted	2025-05-23