Browsing Fakulta technologická by Subject "těsto"

DSpace Repository

Language: English čeština

Now showing items 1-8 of 8

Fortifikace pizza těst jedlým hmyzem

Plánková, Debora (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-12-31)
Vliv aditivních látek na reologické vlastnosti pšeničných těst

Bílková, Hana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-05-19)
Vliv částečné záměny sacharosy za cukerné roztoky na kvalitu vánoček

Hrabalíková, Martina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-19)
Vliv definovaných aminokyselin na vlastnosti pšeničného těsta.

Borutová, Andrea (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008-05-16)
Vliv granulace bezlepkové mouky na fyzikální vlastnosti těsta a pečiva

Rybárová, Ľubomíra (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2016-01-20)
Vliv zmrazení na reologické vlastnosti těsta

Kubíčková, Kamila (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2016-02-02)
Využitelnost rýžové kaše při výrobě bezlepkového pečiva

Augustová, Monika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018-09-01)
Využití enzymů pro zlepšení kvality pečiva

Zavřel, Lukáš (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2025-01-01)

Now showing items 1-8 of 8