Browsing Fakulta technologická by Subject "buckwheat"

DSpace Repository

Language: English čeština

Now showing items 1-9 of 9

Analytické hodnocení výrobků z pohanky a prosa

Malotová Předínská, Kateřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2010-05-20)
Charakteristika a vlastnosti pohanky

Mrázová, Barbora (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2010-05-26)
Nutriční charakteristika rostliny pohanky seté

Kmentová, Kristýna (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-20)
Sledování vybraných senzorických znaků u celozrnného pečiva s přídavkem vybraných cereálií

Cibulka, Lukáš (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-02-11)
Stanovení hrubé vlákniny u celozrnných výrobků s přídavkem vybraných cereálií

Karasová, Martina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-02-11)
Stanovení retenčních faktorů pro minerální a stopové prvky u bezlepkových vloček

Vilišová, Karolína (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2025-01-01)
Stanovení vitaminu B2 v produktech z pohanky a prosa

Turečková, Hana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2010-05-20)
Stanovení vybraných nutričních parametrů bezlepkových vloček před a po jejich stravitelnosti

Tomášková, Lenka (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022-12-31)
Vliv modifikace přípravy těsta na vlastnosti bezlepkového fermentovaného pečiva

Tomšíková, Lucie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-01-16)

Now showing items 1-9 of 9