Využití směsí keratinových hydrolyzátů s chitosanem na přípravu tablet s řízenou rozpustností

Abstract

Tato diplomová práce pojednává o směsích keratinového hydrolyzátu s chitosanem a jejich použití pro přípravu tablet. Teoretická část je zaměřena na ovčí vlnu, jako zdroj keratinového materiálu, keratin, metody hydrolýzy, chitosan a směsi KH a chitosanu. Praktická část se zabývá přípravou keratinového hydrolyzátu z ovčí vlny alkalicko-enzymovou hydrolýzou s účinností 65,2 %. Následnou dialýzou bylo získáno asi 20,5 % KH. Z keratinového hydrolyzátu byly připraveny směsi (naplánovány a vyhodnoceny metodou faktorových pokusů) s chitosanem (10 - 15 %), glycerolem (30 - 40 %), kyselinou askorbovou (2 %) a glutaraldehydem (0,5 %). Ze směsí byly tablety připraveny odléváním a následně byl sledován vliv složení na rozpustnost a uvolňování vitamínu C.