| dc.contributor.advisor |
Rop, Otakar
|
|
| dc.contributor.author |
Nenutilová, Hana
|
|
| dc.date.accessioned |
2013-10-08T22:15:24Z |
|
| dc.date.available |
2013-10-08T22:15:24Z |
|
| dc.date.issued |
2012-02-01 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/22694
|
|
| dc.description.abstract |
Cílem diplomové práce bylo sledovat v nádobovém pokusu vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na plody rajčat. V teoretické část byly popsány základní informace o rajčatech, antioxidační aktivitě, fenolických látkách a vlivu výživy a hnojení na růst rostlin. V praktické části byl zjišťován vliv stupňovaných dávek půdního dusíku na sušinu, organické kyseliny, antioxidační aktivitu a celkové polyfenolické látky v plodech rajčat. |
cs |
| dc.format |
83 s. (4 s. příloh) |
cs |
| dc.format.extent |
942102 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
rajčata
|
cs |
| dc.subject |
antioxidační aktivita
|
cs |
| dc.subject |
fenolické látky
|
cs |
| dc.subject |
výživa a hnojení rostlin
|
cs |
| dc.subject |
tomatoes
|
en |
| dc.subject |
antioxidant activity
|
en |
| dc.subject |
phenolic compounds
|
en |
| dc.subject |
plant nutrition and fertilization
|
en |
| dc.title |
Vliv půdního dusíku na antioxidační kapacitu rajčat |
cs |
| dc.title.alternative |
Influence of Soil Nitrogen on Antioxidant Capacity of Tomatoes |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Mlček, Jiří |
|
| dc.date.accepted |
2012-06-07 |
|
| dc.description.abstract-translated |
The aim of this thesis was to establish a pot experiment the influence of increasing amounts of soil nitrogen on tomato fruits. In the theoretical part have described the basic information about tomatoes, antioxidant activity, phenolic substances and the influence of nutrition and fertilization on plant growth. In the practical part has been investigated the influence of incresing amounts of nitrogen on dry matter, organic acids, antioxidant activi-ty and total polyphenolic substances. |
en |
| dc.description.department |
Ústav technologie potravin |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/19585
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, Hygiene and Economics of Food Production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and Food Technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
25292
|
|
| utb.result.grade |
B |
|
| dc.date.submitted |
2012-05-02 |
|
