| dc.contributor.advisor |
Kramářová, Daniela
|
|
| dc.contributor.author |
Vyňuchalová, Lenka
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-20T14:38:27Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-20T14:38:27Z |
|
| dc.date.issued |
2010-05-20 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/14359
|
|
| dc.description.abstract |
Cílem této diplomové práce bylo stanovení minerálních látek a těžkých kovů v obilovinách a rýži metodou AAS. Z minerálních látek bylo stanovení zaměřeno na vápník a hořčík a z těžkých kovů na rtuť, olovo a kadmium. Pozornost byla také věnována stanovení celkového obsahu dusíkatých látek. |
cs |
| dc.format |
71 s. , 6 s. obr. příloh |
cs |
| dc.format.extent |
3092526 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
obiloviny
|
cs |
| dc.subject |
rýže
|
cs |
| dc.subject |
minerální látky
|
cs |
| dc.subject |
těžké kovy
|
cs |
| dc.subject |
AAS
|
cs |
| dc.subject |
cereal
|
en |
| dc.subject |
rice
|
en |
| dc.subject |
minerals
|
en |
| dc.subject |
heavy metals
|
en |
| dc.subject |
AAS
|
en |
| dc.title |
Stanovení minerálních látek a těžkých kovů v obilovinách a rýži |
cs |
| dc.title.alternative |
The determination of minerals and heavy metals in cereal and rice |
en |
| dc.type |
diplomová práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Rop, Otakar |
|
| dc.date.accepted |
2010-06-02 |
|
| dc.description.abstract-translated |
The aim of this thesis was to determine minerals and heavy metals in cereal and rice by the AAS method. Determination of minerals was focused on calcium and magnesium and on heavy metals (mercury, lead and cadmium). The attention was also paid to the detection of total content of nitrogen substances. |
en |
| dc.description.department |
Ústav biochemie a analýzy potravin |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/196
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Technology, hygiene and economics of food production |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
15053
|
|
| dc.date.assigned |
2010-01-04 |
|
| utb.result.grade |
B |
|
